复合材料学报

作者：施小宁, 陈晖, 张浩波, 戴红霞, 段国建,

关键词：小麦麸质蛋白, 酵母发酵, 多孔水凝胶, 盐敏感, pH敏感,

以1-（3-二甲氨基丙基）-3-乙基碳二亚胺盐酸盐（EDC）活化丙烯酸（AA）羧基与小麦麸质蛋白（WG）接枝交联，酵母菌素分解WG中淀粉等多糖产生的CO₂作为孔模板，水溶液中自由基聚合制备了WG/聚丙烯酸钠（PNaA）多孔复合水凝胶（WG/PNaA）。FTIR分析表明，WG链上—OH、—NH₂等与AA成功接枝，并与中和的丙烯酸钠（NaA）在N，N'-亚甲基双丙烯酰胺（MBA）存在下聚合交联。场发射SEM（FESEM）证实，适量酵母菌素在WG体系中产生的CO₂可作为孔模板，在WG/PNaA网络中形成蜂窝状多孔结构，这种孔状结构不仅提高了WG/PNaA复合水凝胶在蒸馏水和生理盐水中的平衡溶胀倍率，也使其Schott's准二级动力学起始溶胀速率常数<em>K</em>_is提高至无酵母致孔样的5倍，Ritger半经验方程分析也证实其扩散系数<em>n</em>=0.5642，为non-Fickian溶胀，即孔状网络在凝胶溶胀初期有利于水分子快速扩散。考察了WG/PNaA复合水凝胶在蒸馏水-生理盐水、pH为2.2和7.4时磷酸缓冲溶液中的溶胀敏感性。结果表明，经过5次反复溶胀-去溶胀循环后仍具有良好的响应性，即多孔WG/PNaA复合凝胶同时具有灵敏可逆的盐和pH敏感性，为该水凝胶在药物控释领域应用提供了潜在可能。

来源：2018年第6期

《复合材料学报》期刊编辑部

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